Ингредиенты
Говяжья вырезка зачищенная Праймбиф
1 ст. л. + ½ ч.л. соли
½ ч.л. свежемолотого перца
6 ст. говяжьего бульона
½ ст. сахара
½ ст. меда
¼ ч.л. молотой корицы
¼ ч.л. молотой гвоздики
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Разогрейте духовку до 160°С.
Грудинку посолите, поперчите и выложите на длинный противень. Налейте бульон, чтобы он покрывал мясо, укройте фольгой и готовьте в среднем 4 часа.
Тем временем в маленькой чашке смешиваем сахар, мед, корицу и гвоздику.
Достаем мясо, а температуру в духовке увеличиваем до 200°С. Жидкость, в которой тушилась грудинка, сливаем и поливаем ею мясо со всех сторон. Удобнее всего делать это ложкой.
Перекладываем грудинку обратно на противень и ставим в духовку еще на 10 минут, чтобы получилась хрустящая аппетитная корочка.
Готовую грудинку слегка солим и оставляем отдохнуть на 10-15 минут. После чего ее можно нарезать и подавать к столу.
Приятного аппетита!
Говядина вырезка зачищенная (Tenderloin) с/м Choice - 15910 тг/кг
Говядина ребра Кальби с/с - 3340 тг/кг
Говядина толстый край ( спинной отруб, рибай) с/м - Choice - 11415 тг/кг
Говядина вырезка зачищенная (Tenderloin) охл Choice - 16240 тг/кг
Говядина вырезка зачищенная "Экстра" (Tenderloin Defatted) охл Choice PrimeBeef - 25090 тг/кг
Говядина толстый край (спинной отруб, рибай) охл Choice - 11655 тг/кг
Говядина толстый край ( спинной отруб) с/м. Ribeye Lip-on Choice Праймбиф - 20735 тг/кг
Всегда рады помочь в выборе. Весь товар в наличии. Доставка в любой город РК. Спешите сделать заказ по телефону 87022039998. С уважением компания Mondial Food Co.
